Sopa de choritos ahumados y verduras / Smoked mussel soup and vegetables

Croquetas fritas rellenas de centolla acompañadas por una exquisita salsa agridulce / Crab meat croquettes with an exquisite sweet and sour sauce

Carne de guanaco aderezada con alcaparras, pepinillos, salsa inglesa y mostaza de dijón acompañado de pan de campo / Guanaco meat tartare dressed with capers, pickled cucumbers, worcestershire sauce and dijon mustard, served with traditional country bread

Pescado de la zona aderezado con leche de tigre y crocantes de papas / Patagonian fish cured with a ceviche sauce with potato crisps

Gratinado de queso mantecoso en tres versiones: de ostion magallanico, champiñones y mariscos / Cheese gratin. variety of three: magellan scallop, champignons and shell fish

( 6 UNIDADES PARA COMPARTIR )

Variedad de quesos, snacks y embutidos regionales / A variety of cheeses, snacks and local smallgoods

Garron de cordero braseado en salsa de vino tinto con toques de calafate, acompañado de puré de choclo y verduras glaseadas /Lamb shanks braised in a red wine sauce with calafate berries. served with cream of corn and glazed vegetables

Ravioles artesanales rellenos de estofado de carne de liebre cocinada lentamente acompañado de salsa demiglace, tomates asados y abundante queso parmesano / Hand-made ravioli stuffed with slow-cooked hare meat stew. served with semi glazed braised tomatos and parmesan cheese

Suaves tentaculos de pulpo, acompañados de chimichurri ahumado y papas nativas salteadas con salsa romesco./ Tender octopus with smoked chimichurri sauce. served with native sauteed potatoes and romesco sauce

Risotto cremoso con toques de queso mozzarella, acompañado de ostiones magallanicos con toques de limón y sal de mar / Creamy risotto with sheep cheese and safron. served with magellan scallops, lemon, and salt

Gratinado de centollas con abundante queso mantecoso / Gratin of crab meat with cheese

Estofado de lentejas estilo sureño, acompañado de costillitas de cerdo y un toque de queso parmesano / Southern style lentil stew served with pork ribs and parmesan cheese

Salmón patagonico a la plancha, acompañado de puré cremoso de arvejas, chips de luche y salsa agridulce / Grilled patagonian salmon served with creamy mashed peas, seaweed chips and sweet and sour sauce.

Mix de lechugas acompañadas de salmón ahumado, gajos de naranja, palta y aderezo de soya miel y jengibre / Mixed lettuce salad with smoked salmon, mussel crisps, orange segments and avocado dressed with soy, honey and ginger

Mix de lechugas acompañado mix de quinoa, queso mozzarella,aceitunas, pepinos encurtidos, tomates asados y chimichurri de pimentones asados. / Mixed lettuce with quinoa, mozzarella cheese, olives, pickled cucumbers, roasted tomatoes and capsicum chimichurri sauce

Pasta de fabricación artesanal con salsa pomodoro, filetitos de pollo y pesto | Hand made pasta with tomato sauce, chicken fillets and pesto

Pannacota de mate con chutney y salsa de zarzaparilla/ Mate pannacota with chutney and zarzaparilla sauce

Cheese cake de calafate con helado de manzana / Calafate berries cheesecake with apple ice-cream

Un clasico italiano, pero sin azucar! / A italian classic, but without sugar..!